【繞梁】倚邦·貢茶之香 2021年猿抱子顶级古树名山系列
清代古茶樹頭春生茶
貢茶之山,王者之香。
色:淡金明亮
香:花果蜜香
味:甜蜜微澀
氣:綿長
韻:大雅
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品種:雲南大葉種栽培型 高喬木
土壤:磚紅壤
氣候:低緯高原亞熱帶濕潤季風氣候
產地:勐臘縣易武鎮
禪意:蓮華
東經:101°02’~102°15′
北緯:22°01’~22°19′
海拔:1600~1800m
胸徑:23~50cm
樹高:3~7m
生態:野化古茶園
金瓜貢茶·女兒紅(貢茶白毛尖 清代形制團茶) 野化古茶園清明春紅茶吾家有嬌女,皎皎頗白皙
色: 淡泡琥珀黃晶亮 濃泡深紅晶亮
香: 木脂香 野薔薇蜜香
味: 甜厚甘暖
氣: 綿柔清奇
韻: 溫勁松透 九霄環佩
金瓜貢茶(貢茶白毛尖 清代形制團茶) 野化古茶園清明春生茶獨有普洱號剛堅,清標未足誇雀舌
色: 新茶湯色淡金晶亮
香: 木脂香 野蜜香
味: 清雅甘潤
氣: 地道綿長
韻: 韻葉冰霜倍清絕
金瓜貢茶·白露凝(貢茶白毛尖 清代形制團茶)
野化古茶園清明春白茶明珠凝露,草木仙骨
色: 新茶湯色金黃晶亮
香: 木脂香 蜜糖香 熟果香
味: 甜雅甘潤
氣: 綿柔清和
韻: 韻清氣醇 合抱之木
原始森林中长满苔藓的高杆古茶树,世间稀有,难得难得。在似荔枝甜的茶汤中,散发着蕨类、树苔、原始雨林的气息和花朵、野蜜、柏木、酯类的香气,这就是原始雨林中原生的高杆古茶树。
猿抱子高樹野荼
原始雨林中野生的高大過渡型古茶樹,空氣無任何污染,高達二十幾米的茶樹上長滿了長松蘿,部分枝杆上開了野生蘭花,採一芽一葉製成生茶「高樹野荼」357g餅。
【荼蘼未盡】2013 大雪冬紅茶 357g/餅 新木香、龍眼蜜香
為了最大程度保留古樹紅茶的自然滋味,猿抱子通過走訪民間茶藝人和上百次的實驗總結,于2012年成功複刻“民國製茶工藝”。
比起現代製茶,“民國製茶工藝”出品的紅茶,采用[日光委凋]的乾燥模式,有效地鎖住茶葉的濃鬱清香之氣,給人係茶湯中就可以感受自然的葱葱鬱鬱。
[輕發酵]模式縮短了發酵時間,充分地保留了茶葉中茶葉酶等活性因子,為茶葉的轉化提升轉變空間,使得茶越陳越香。
[陽光行乾燥者]Keep住茶葉的鮮度和日照的溫暖感,茶葉酸性低無生葉味,入喉潤而不燥,口感世一。
【蓮花未生】2012年製 357g/餅,係明清古樹春生茶,樹齡約200~400年。新茶湯色淡金明亮,帶有微微老木香和薄荷蜜香;入口甘甜清涼、柔細綿長;飄逸曠達 ,韻則淡香如荷。